В Amalgama мы уверены, что двух одинаковых гастрономических впечатлений не существует. Каждое из них рождается из диалога — из предпочтений, историй и ожиданий клиента. Мы адаптируемся к количеству гостей, бюджету, вкусовым предпочтениям, диетическим требованиям и сезонности продукта, потому что гастрономия имеет смысл лишь тогда, когда она вписана в свое время и место.
Мы создаём меню для общей подачи, дегустационные меню, еженедельную домашнюю кухню для семей, частные кулинарные мастер-классы, праздничные мероприятия, ужины с винными парами, барбекю и полностью индивидуальные вегетарианские и веганские предложения. Важно не то, в каком формате подается кухня, а какое впечатление она оставляет.
